马来西亚鱿鱼吃法（马来西亚咸蛋黄炸鱿鱼）

目录：

• 1、鱿鱼怎么吃好吃?
• 2、鱿鱼怎么做好吃
• 3、鱿鱼的十大吃法
• 4、鱿鱼怎么吃
• 5、鱿鱼怎样涮好吃?
• 6、生吃鱿鱼的处理 ***

鱿鱼怎么吃好吃?

腌制。将切好的鱿鱼片放入浓盐水中泡制，剩余时间在食用前10-15分钟腌制，在鱿鱼上抹上一层食用油，然后撒上盐、胡椒粉和孜然粉等调味品，嫩化和提鲜的效果非常好。 烤制。预热铁板至适当温度，把腌制好的鱿鱼片放到铁板上，翻转一次，烤到鱿鱼略微发出鱿鱼味时立即取出，不能过久烤制。

蒜苔鱿鱼 食材： 鱿鱼、蒜苔 做法： 水开下鱿鱼，加葱、姜、料酒，焯水一分钟捞出。 油热爆香姜、蒜、干辣椒，下蒜苔翻炒至断生。 倒入鱿鱼，加一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许鸡精，炒匀即可。

爆炒鱿鱼 食材： 鱿鱼，青红辣椒，洋葱。 做法： 鱿鱼冷水下锅加入料酒焯水捞出洗净！ 油热下干辣椒，蒜末，花椒粒，一勺豆瓣酱炒出红油！ 倒入鱿鱼和洋葱翻炒均匀，加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，一勺辣椒粉，孜然，白芝麻炒匀即可出锅。

鱿鱼怎么做好吃

食谱一：糖醋鱿鱼 做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用。准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

好吃下饭的爆炒鱿鱼 鱿鱼切条状，冷水下锅，加姜片和料酒焯水1分钟，锅内热油加姜蒜片、干辣椒段爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入鱿鱼，翻炒均匀，加一勺生抽，加一勺老抽，加一勺蚝油，翻炒均匀，加入洋葱翻炒一分钟，加入青红辣椒翻炒1分钟，起锅。

爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。

爆炒鱿鱼 食材： 鱿鱼，青红辣椒，洋葱。 做法： 鱿鱼冷水下锅加入料酒焯水捞出洗净！ 油热下干辣椒，蒜末，花椒粒，一勺豆瓣酱炒出红油！ 倒入鱿鱼和洋葱翻炒均匀，加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，一勺辣椒粉，孜然，白芝麻炒匀即可出锅。

鱿鱼的十大吃法

1、酱爆鱿鱼：将鱿鱼切成圈状，用高温油爆炒，再加入特制的酱料，口感鲜美，色香味俱佳。 铁板鱿鱼：将鱿鱼放在铁板上煎烤，搭配蔬菜和调味料，营造出独特的焦香味。 鱿鱼炖汤：与蔬菜或骨头一同慢炖，汤汁乳白，鲜香四溢。

2、食谱一：糖醋鱿鱼 做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用。准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

3、干鱿鱼的10种最佳吃法包括炒、炖、煮、烤、凉拌、火锅、煲汤、煎饼、寿司和鱿鱼干零食。 炒：干鱿鱼可以和各种蔬菜、肉类一起炒制，如干鱿鱼炒韭菜、干鱿鱼炒肉丝等。炒制的干鱿鱼口感韧劲十足，香气四溢。在烹饪前，干鱿鱼需要浸泡一段时间，软化后再进行炒制。

4、大鱿鱼做淮山药鱿鱼汤才嫩 作法：大鱿鱼板清洗切条形，放进开水中焯烫1分钟捞起来。山药去皮切片，放进冷水中侵泡。蔬菜清洗切条。鸡蛋液加小麦面粉搅拌，将蔬菜挂糊入七成滚油中炸好。

5、清蒸鱿鱼鱿鱼可以做成清蒸鱿鱼，如果你没有吃过清蒸鱿鱼的话，那么一定要 *** 一次尝一尝，味道是极其鲜美的，而且做法非常简单，首先要准备半斤优质的鱿鱼，将它清洗干净以后，放到盘子里面加入一些调味料，然后在锅里面放入水上面摆一个架子，再把盘子放进去，盖上盖子，开火煮沸。

6、铁板鱿鱼 【材料】鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。【做法】①鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。②放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。③锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。④加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

鱿鱼怎么吃

准备一条新鲜的鱿鱼去掉内脏后用盐搓洗干净，加料酒和姜丝腌制10分钟左右。 接下来我们来调一个烤鱿鱼的酱汁，一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣椒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，烧烤料2勺（配方碗里放入辣椒面，适量孜然粉和白芝麻），两勺水。

蒜苔鱿鱼 食材： 鱿鱼、蒜苔 做法： 水开下鱿鱼，加葱、姜、料酒，焯水一分钟捞出。 油热爆香姜、蒜、干辣椒，下蒜苔翻炒至断生。 倒入鱿鱼，加一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许鸡精，炒匀即可。

爆炒鱿鱼 食材： 鱿鱼，青红辣椒，洋葱。 做法： 鱿鱼冷水下锅加入料酒焯水捞出洗净！ 油热下干辣椒，蒜末，花椒粒，一勺豆瓣酱炒出红油！ 倒入鱿鱼和洋葱翻炒均匀，加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，一勺辣椒粉，孜然，白芝麻炒匀即可出锅。

第一步：鱿鱼须洗干净，水烧开后在里面滚10秒捞出，洋葱和姜切丝。 第二步：长尖椒和小米辣切小块。 第三步：锅中烧热油后加入姜丝，接着加入鱿鱼须，放半勺盐、一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油爆炒。 第四步：鱿鱼炒的时候出水，水分炒干的时候加入青红椒和洋葱，转中火翻炒。 第五步：加入1勺孜然粉翻炒几下。

大鱿鱼按照川菜的做法那就是火爆鱿鱼卷，做出来香辣十足，Q弹脆嫩，吃着特别带劲，根本不会有啥酸味，除非你放了醋！不放醋是不会有酸味的。 【主配料】：大鱿鱼1只、小米辣椒100克切碎、大葱50克切碎、大蒜50克剁碎。 【辅料】：食盐5克、鸡精5克、老抽酱油10克、胡椒粉5克、辣椒油10克、白糖50克。

食谱一：糖醋鱿鱼 做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用。准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

鱿鱼怎样涮好吃?

1、鱿鱼涮熟后蘸着酱料食用也是很不错的。第二段：酱料的搭配在涮鱿鱼时，酱料的搭配也是很关键的。推荐大家可以选择蒜泥、花生酱加葱花、醋加蒜泥、芝麻酱蘸料等等。也可以按照自己的口味随意搭配，不过不建议太过复杂，以免影响鱿鱼的原味。一份好的酱料可以增添食物的口感，让你的鱿鱼美味滋味更佳。

2、将发好的鱿鱼，撕下外衣膜（待用），切成斜薄片，人开水锅里焯一下，捞出后用冷水浸凉，放盘里，待用。2．将香菜摘去黄叶和根，洗净，切成小段；芹菜撕去老茎，摘去。

3、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。再经过焯水处理，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅。

生吃鱿鱼的处理 ***

1、轻轻拉出头部和内脏，把头和身体分开。处理一下躯干。拉出躯干里的透明软骨，用水冲洗干净。手指放在薄膜和躯干间，拉下薄膜，鱿鱼的躯干侧翻，把薄膜撕下来。提示：撕的过程中，用纸巾按住鱿鱼的表面，鱿鱼就不会滑动。最后将刀放于眼睛下方，切断。处理就完成了。

2、鱿鱼清洗 *** 首先用左手握着鱿鱼的身体，右手握鱿鱼头，轻轻往外拉，分离的同时，鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子，这个也抽掉不要。接着把手伸进鱿鱼的身体里，取出残留的杂质。

3、首先，要对鱿鱼的表面清洗，刚买回来，因为之前不知道在什么水里放养过。建议先把鱿鱼放在水里一小时左右，不管是死是活的哦，让它有一个换水的过程。接着，然后把鱿鱼的腹部与尾部从连接的部分切开。